Gastronómica

Restaurant

De la Región

Tabla de quesos extremeños con mermelada de tomate casera Extremadura cheese assortment with homemade tomato jam

Queso Añejo en Aceite, Torta de Barros, Queso de Oveja en manteca

Puede contener trazas de GlutenMay contain traces of gluten

21.00 €

Lomito de presa ibérica de bellota Iberian pork tenderloin

Puede contener trazas de lecheIberian pork tenderloin

24.00 €

Jamón ibérico 100% Bellota D.O. Dehesa de Extremadura Iberian ham 100% from Dehesa Extremadura

26.00 €

Surtido Extremeño Assortment of iberian products

Jamón ibérico 100% Bellota, Lomito de Presa ibérica de bellota, Morcón Ibérico de presa, Queso Añejo en Aceite. Acompañado de pan recién horneado y confituras

29.00 €

Entrantes

Appetizers

Ensalada de jamón de pato, mango y puerro frito Duck ham, mango and fried leek salad

16.00 €

Ensalada de aguacate asado, tomate y burrata con pistachos Roasted avocado, tomato and burrata salad with pistachios

18.00 €

Croquetas de jamón ibéricos Iberian ham croquettes

(6 uds)

(6 units)

10.00 €

Croquetas de langostino y queso suave Prawn and soft cheese croquettes

(6 uds)

(6 units)

10.00 €

Tataki de atún con perlas de AOVE, guacamole y wakame Tuna Tataki with AOVE pearls, guacamole, soy and wakame

15.00 €

Coca artesana de boqueron y anchoa con tomates asados y pesto Artisan anchovy coca with roasted tomatoes and pesto

14.00 €

Coca artesana de berenjena, tataki de secreto ibérico y foie en sarmiento sopleteado Artisan aubergine coca, Iberian secret tataki and foie gras in vine shoot

16.00 €

Carpaccio de bacalao con naranja y aceitunas negras Cod carpaccio with orange and black olives

16.00 €

Carpaccio de vaca madurada con parmesano, alcaparras crujientes y piñones Aged beef carpaccio with parmesan, crunchy capers and pine nuts

16.00 €

Tartar de Salmon Salmon Tartare

(Base de aguacate, salmón aliñado con Siracha, Kimchee, mayonesa japonesa, cebollada morada y huevas de tobiko)

(Avocado base, salmon seasoned with Siracha, Kimchee, Japanese mayonnaise, purple onion and tobiko roe)

16.00 €

Revolcón de langostinos en tempura con aromas cítricos Shrimp in tempura with citrus aromas

14.00 €

Duo de mar y montaña en pan bao Sea and mountain duo in bao bread

(2 uds Pan bao Salmón / 2 uds Pan bao Carrillera)

(2 pcs Salmon bao bread / 2 pcs Cheek bao bread)

16.00 €

Empanadillas aji gallina Chicken chili dumplings

(6 uds)

(6 units)

10.00 €

Tacos de cochinita pibill Cochinita pibill tacos

(3 uds)

(3 units)

12.00 €

Gyozas ibéricas con torrezno de soria Iberian gyozas with torrezno de soria

(6 uds)

(6 units)

15.00 €

Huevos rotos japoneses (Patata, boniato, tartar de atún y salsa kimchee) Japanese broken eggs (Potato, sweet potato, tuna tartare and kimchee sauce)

14.00 €

Nuestro Bacalao dorado Our golden cod

13.00 €

Arroces

Rice

Risotto de setas y tartufo Mushroom and truffle risotto

12.00 €

Pescados

Fish

Atún ahumado en brasa y aromas Thai Grilled smoked tuna and Thai aromas

16.00 €

Bacalao a la andaluza con fritada de pimientos Andalusian-style cod with fried peppers

16.00 €

Lubina con salsa bearnesa Sea bass with béarnaise sauce

20.00 €

Carnes

Meats

Solomillo ibérico de bellota a la parrilla con pimientos del piquillo y patatitas Grilled Iberian acorn-fed sirloin with piquillo peppers and potatoes

16.00 €

Abanico ibérico de bellota caramelizado Caramelized acorn-fed Iberian pork

17.00 €

Pluma ibérica de bellota con aromas de la tierra y sarmiento Acorn-fed Iberian meat with aromas of the region and vine shoots

19.00 €

Brocheta de presa iberica de bellota marinada con chimichurri de hierbas a la brasa con patatitas Iberian acorn-fed pork grilled skewer marinated with herb chimichurri with potatoes

19.00 €

Solomillo de vaca rubia gallega a la parrilla con pimientos del piquillo y patatitas Galician blonde beef sirloin grilled with piquillo peppers and potatoes

26.00 €

Hamburguesa de vaca rubia gallega con salsa de setas, cebolla caramelizada y rulo de cabra en pan brioche Galician blonde cow burger with mushroom sauce, caramelized onion and goat cheese on brioche bread

15.00 €

Black burger de pollo crujiente con salsa tártara Black crispy chicken burger with tartar sauce

14.00 €

Presa de angus a la parrilla con pimientos del piquillo y patatitas Grilled Angus with piquillo peppers and potatoes

450gr aprox

450g approx

37.00 €

Postres

Desserts

Surtido de helados Assortment of ice creams

6.00 €

Muerte por Lotus Death by Lotus

7.00 €

Tarta casera de queso y pistachos Homemade cheese and pistachio cake

7.00 €

Tarta Coulant de chocolate guayakil con helado de vainilla Guayakil chocolate coulant cake with vanilla ice cream

7.00 €

Sorbete de mojito Mojito sorbet

6.00 €

Alergias e intolerancias

Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.

Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).

Gluten

Crustáceos

Huevo

Pescado

Cacahuetes

Apio

Soja

Leche

Frutos de cáscara

Altramuces

Moluscos

Mostaza

Sésamo

Dióxido de azufre y sulfitos

IVA incluido en todos los precios de la carta