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Menú Degustación Nikkei 44€

Tasting Menu

Causa Limeña

Timbal de patata aliñada en ají amarillo, ensaladilla de pollo, aguacate, lima, quinoa crujiente, gamba y mayonesa de olivo

Potato timbale dressed in yellow chili, chicken salad, avocado, lime, crunchy quinoa, shrimp and olive mayonnaise

Ceviche tradicional Traditional ceviche

Lubina encurtida en jugo de limón, puré de boniato, cebolla morada, y ají amarillo picadito

Sea bass pickled in lemon juice, sweet potato puree, red onion and minced yellow pepper.

Tartar de Salmón Salmon Tartar

Base de aguacate, salmón aliñado con Siracha, Kimchee, mayonesa japonesa, cebollada morada y huevas de tobiko

Avocado base, salmon seasoned with Siracha, Kimchee, Japanese mayonnaise, purple onion and tobiko roe

Selección de niguiris Niguiris

Atún Lomo, Pez Mantequilla y Presa

Uramaki Langostino y cangrejo tempurizado Shrimp and tempura crab Uramaki

Langostino cocido, anguila asada, mango, salmón, Kanikama, aguacate, nabo amarillo y mahonesa japonesa.

Cooked prawn, roasted eel, mango, salmon, Kanikama, avocado, yellow turnip and Japanese mayonnaise

Postre Dessert

Alergias e intolerancias

Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.

Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).

Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
IVA incluido en todos los precios de la carta