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Restaurante

Restaurant

De la región

Torta de barros con pimentón de la Vera y miel de ibores Barros Cheese with peppers and ibores honey

Puede contener trazas de GlutenMay content traces of Gluten
18.00 €
Surtido de quesos extremeños con mermelada de tomate casera Assortmen of Extremadura cheeses with tomatoes jam

Queso Añejo en Aceite, Torta de Barros, Queso de Oveja en manteca, Queso de oveja curado al tartufo, Queso Añejo al Tempranillo, Queso Añejo al Pimentón

Puede contener trazas de GlutenMay content traces of Gluten
26.00 €
Tabla de Lomos de la Dehesa Assortmen of Iberian pork tenderloin

Lomo doblado 100% Ibérico de bellota, Lomito de presa ibérica, Coppa Ibérica, Lomito de presa ibérica en aliño blanco

Puede contener trazas de lecheMay content traces of milk
26.00 €
Jamón ibérico 100% Bellota D.O. Dehesa de Extremadura Iberian ham 100% from Dehesa Extremadura

26.00 €
Surtido Extremeño Assortment of iberian products

Jamón ibérico 100% Bellota, Lomito de Presa ibérica de bellota, Morcón Ibérico de presa, Queso Añejo en Aceite. Acompañado de pan recién horneado y confituras

29.00 €

Ensaladas

Salads
Ensalada de jamón de pato, mango y puerro frito Duck ham, mango and fried leek salad

17.00 €
Ensalada de bacalao salvaje El Barquero, naranja y tomate en aceite de oliva Cod, orange and tomato salad in olive oil

20.00 €
Ensalada Mirador Mirador Salad

(Brotes tiernos, cogollos, cebolla, atún, espárragos blancos, zanahorias, tomate cherry y aceitunas negras)

(tender shoots, buds, onion, tuna,white asparagus,carrots, cherry tomatoes, black olives)

14.00 €
Ensalada de aguacate y tomate asado con burrata Avocado and Roasted Tomato Salad with Burrata

18.00 €

Entrantes

Appetizers
Salmorejo con jamón D. O. y huevo Salmorejo with egg and iberian ham

(tomatoes and vegetables soup with egg and iberian ham)

9.00 €
Verduras de temporada a la parrilla Grilled vegetables

14.00 €
Croquetas de jamón ibérico (6 uds) Iberian ham croquettes

10.00 €
Jamón del mar y veta de bellota Balfego Tuna with iberian bacon

Atún Rojo Balfegó

14.00 €
Tartar de atún rojo Balfegó trufado con crema de guacamole al aroma de albahaca Truffled Balfegó tuna tartare with basil-scented guacamole cream

24.00 €
Canelón crujiente de matanza Crispy canellonni with iberian products

14.00 €
Alcachofas crujientes con mostaza savora Crispy artichokes with savory mustard

12.00 €
Huevos rotos con bacalao y trufa Cracked eggs with cod and truffle

14.00 €
Puerros a la brasa de encina con emulsión de jamón marinero y migas extremeñas Grilled leeks of holm oak with seafood ham emulsion

12.00 €
Bombón de foie con mermelada de higos Foie gras bonbon with fig jam

14.00 €

Arroces

Rices
Arroz de Lubina y alcachofas Bass Rice

Para dos personas

38.00 €
Arroz de presa ibérica de bellota Iberian meat rice

Para dos personas

32.00 €
Risotto de setas, bacon y tartufo Mushroom, bacon and truffle risotto

12.00 €

Pescados

Fish
Lomo de Bacalao salvaje "El Barquero" a la nata con aire de parmesano El Barquero cod loin with cream and parmesan air

26.00 €
Salmón con salsa teriyaki y arroz crujiente Teriyaki salmon with rice

24.00 €
Lomo de Lubina Salvaje con parmentier de espinacas y crema de maíz Wild Sea Bass Loin with spinach parmentier and creamed corn

26.00 €
Tataki de atún rojo Balfegó con perlas de AOVE, guacamole y wakame Red Balfegó tuna Tataki with AOVE pearls, guacamole, soy and wakame

26.00 €
Dorada en semi ceviche con leche de tigre Sea bream in semi ceviche with tiger's milk

39.00 €

Carnes

Meats
Cochinillo aromatizado, frito con compota de manzana a la vainilla, membrillo, virutas de queso extremeño y berros Flavored and fried suckling pig and compore of apple with vainille, quince, Extremeño cheese shavings with watercress

29.00 €
Pluma ibérica de bellota con aromas de la tierra y sarmiento Acorn-fed Iberian meat with aromas of the region and vine shoots

Puede contener trazas de lecheMay content traces of Milk
19.00 €
Presa ibérica de bellota con boletus a la crema Iberian acorn-fed pork with boletus in cream

19.00 €
Solomillo de rubia gallega a la parrilla con pimientos del piquillo y patatas panaderas Grilled Galician blond beef sirloin with peppers and potatoes

28.00 €
Paletilla de cordero lechal en su jugo Shoulder of suckling lamb in its juice

29.00 €
Presa de angus con pimientos del piquillo y patatitas Angus with piquillo peppers and potatoes

450gr

39.00 €

Postres

Desserts
Helado de queso con coulis de frutos rojos, fresas encurtidas y teja de parmesano Cheese ice cream with red berries and parmesan

7.00 €
Sorbete de limón con especias indias y café colombiano Lemon Sorbet with Indian Spices and Colombian Coffee

6.00 €
Tarta Coulant de chocolate guayakil con helado de vainilla Guayakil chocolate coulant cake with vanilla ice cream

7.00 €
Tarta árabe de yogur y mermelada casera de melocotón Arabic yogurt cake and homemade peach jam

7.00 €
Tarta casera de queso con confitura de fresas Homemade cheesecake with strawberry jam

7.00 €
Cremoso de chocolate Creamy chocolate

7.00 €
Mousse de chocolate blanco con pistilos de azafrán y esencia de azahar White chocolate mousse with saffron pistils and orange blossom essence

7.00 €

Alergias e intolerancias

Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.

Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).

Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
IVA incluido en todos los precios de la carta