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IVA incluido en todos los precios de la carta
Restaurante
Restaurant
De la región
Torta de barros con pimentón de la Vera y miel de ibores
Barros Cheese with peppers and ibores honey
Puede contener trazas de GlutenMay content traces of Gluten
18.00 €
Surtido de quesos extremeños con mermelada de tomate casera
Assortmen of Extremadura cheeses with tomatoes jam
Queso Añejo en Aceite, Torta de Barros, Queso de Oveja en manteca
Puede contener trazas de GlutenMay content traces of Gluten
21.00 €
Lomito de presa ibérica de bellota
Iberian pork tenderloin
Puede contener trazas de lecheMay content traces of milk
24.00 €
Jamón ibérico 100% Bellota D.O. Dehesa de Extremadura
Iberian ham 100% from Dehesa Extremadura
26.00 €
Surtido Extremeño
Assortment of iberian products
Jamón ibérico 100% Bellota, Lomito de Presa ibérica de bellota, Morcón Ibérico de presa, Queso Añejo en Aceite. Acompañado de pan recién horneado y confituras
29.00 €
Entrantes
Appetizers
Ensalada de zapateira con espinacas
Crab salad with spinach
19.00 €
Ensalada de bacalao salvaje El Barquero, naranja y tomate en aceite de oliva
Cod, orange and tomato salad in olive oil
19.00 €
Ensalada Mirador
Mirador Salad
(Brotes tiernos, cogollos, cebolla, atún, espárragos blancos, zanahorias, tomate cherry y aceitunas negras)
(tender shoots, buds, onion, tuna,white asparagus,carrots, cherry tomatoes, black olives)
14.00 €
Ensalada de aguacate y tomate asado con burrata
Avocado and Roasted Tomato Salad with Burrata
18.00 €
Salmorejo con jamón D. O. y huevo
Salmorejo with egg and iberian ham
(tomatoes and vegetables soup with egg and iberian ham)
9.00 €
Verduras de temporada a la parrilla
Grilled vegetables
12.00 €
Croquetas de jamón ibérico (6 uds)
Iberian ham croquettes
10.00 €
Croquetas de ibéricos (6 uds)
Iberian pork croquettes
10.00 €
Tataki de atún rojo Balfegó con perlas de AOVE, guacamole y wakame
Red Balfegó tuna Tataki with AOVE pearls, guacamole, soy and wakame
25.00 €
Tartar de atún rojo Balfegó trufado con crema de guacamole al aroma de albahaca
Truffled Balfegó tuna tartare with basil-scented guacamole cream
24.00 €
Guacamole marino y picos de mar
Sea guacamole with seaweed breadsticks
12.00 €
Canelón crujiente de matanza
Crispy canellonni with iberian products
14.00 €
Buñuelo de bacalao con su corteza y pilpil
Cod fritters with its crispy skin and pilpil sauce
14.00 €
Alcachofas crujientes con mostaza savora
Crispy artichokes with savory mustard
10.00 €
Huevos rotos con bacalao y trufa
Cracked eggs with cod and truffle
14.00 €
Arroces
Rices
Arroz de Lubina y alcachofas
Bass Rice
Para dos personas
38.00 €
Arroz de presa ibérica de bellota
Iberian meat rice
Para dos personas
32.00 €
Risotto de setas, bacon y tartufo
Mushroom, bacon and truffle risotto
12.00 €
Pescados
Fish
Lomo de Bacalao salvaje "El Barquero" al carbón con pilpil de ajo negro
Grilled confited cod with black garlic pilpil
24.00 €
Salmón glaseado a la naranja
Orange glazed salmon
24.00 €
Lomo de Lubina Salvaje con parmentier de espinacas y crema de maíz
Wild Sea Bass Loin with spinach parmentier and creamed corn
26.00 €
Parpatana de atún balfego en ajoblanco de coco y aceite de estragón
Balfego tuna parpatana in coconut garlic and tarragon oil
26.00 €
Carnes
Meats
Lomo de cierva con cacao
Deer loin with cocoa
28.00 €
Cochinillo aromatizado, frito con compota de manzana a la vainilla, membrillo, virutas de queso extremeño y berros
Flavored and fried suckling pig and compore of apple with vainille, quince, Extremeño cheese shavings with watercress
28.00 €
Pluma ibérica de bellota con aromas de la tierra y sarmiento
Acorn-fed Iberian meat with aromas of the region and vine shoots
Puede contener trazas de lecheMay content traces of Milk
19.00 €
Presa ibérica de bellota con boletus a la crema
Iberian acorn-fed pork with boletus in cream
19.00 €
Solomillo de rubia gallega a la parrilla con pimientos del piquillo y patatas panaderas
Grilled Galician blond beef sirloin with peppers and potatoes
26.00 €
Chuletón de rubia gallega a la parrilla con pimientos del piquillo y patatas panaderas
Grilled Galician blond beef steak with peppers and potatoes
Precio/Kg
78.00 €
Presa de angus con pimientos del piquillo y patatitas
Angus with piquillo peppers and potatoes
450gr
37.00 €
Postres
Desserts
Helado de queso con coulis de frutos rojos, fresas encurtidas y teja de parmesano
Cheese ice cream with red berries and parmesan
6.00 €
Sorbete de limón con especias indias y café colombiano
Lemon Sorbet with Indian Spices and Colombian Coffee
6.00 €
Tarta Coulant de chocolate guayakil con helado de vainilla
Guayakil chocolate coulant cake with vanilla ice cream
7.00 €
Sopa de chocolate blanco con brownie
White chocolate cream with brownie
7.00 €
Tarta casera de queso con confitura de fresas
Homemade cheesecake with strawberry jam
6.00 €
Crepe enrollado de nata y crumble con salsa de chocolate blanco
Cream and crumble rolled crepe with white chocolate sauce
7.00 €
Alergias e intolerancias
Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.
Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).
Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos