Menú Degustación 60€

Sólo mesas completas

Buñuelo de bacalao con su corteza y pilpil Cod fritters with its crispy skin and pilpil sauce

Guacamole marino y picos de mar Sea guacamole with seaweed breadsticks

Croqueta de Ibéricos Iberian croquettes

€

Jamón del mar en pan de cristal (Atún Rojo Balfegó) Sea ham in crystal bread (Balfegó Red Tuna)

Canelón crujiente de matanza Crispy canellonni with iberian products

Lomo de Bacalao salvaje "El Barquero" al carbón con pilpil de ajo negro Grilled confited cod with black garlic pilpil

Lomo de cierva con cacao Deer loin with cocoa

Sorbete de limón con especias indias y café colombiano Lemon Sorbet with Indian Spices and Colombian Coffee

€

Tarta Coulant de chocolate guayakil con helado de vainilla Guayakil chocolate coulant cake with vanilla ice cream

*Bodega no incluida * Drinks not included

Menú con Maridaje 80€

Menu with drinks 80€

Alergias e intolerancias

Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.

Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).

Gluten

Crustáceos

Huevo

Pescado

Cacahuetes

Apio

Soja

Leche

Frutos de cáscara

Altramuces

Moluscos

Mostaza

Sésamo

Dióxido de azufre y sulfitos

IVA incluido en todos los precios de la carta