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IVA incluido en todos los precios de la carta
Menú Degustación 60€
Sólo mesas completas
Buñuelo de bacalao con su corteza y pilpil
Cod fritters with its crispy skin and pilpil sauce
Guacamole marino y picos de mar
Sea guacamole with seaweed breadsticks
Croqueta de Ibéricos
Iberian croquettes
€
Tartar de atún Balfegó trufado con crema de guacamole al aroma de albahaca
Truffled Balfegó tuna tartare with basil-scented guacamole cream
Canelón crujiente de matanza
Crispy canellonni with iberian products
Lomo de Bacalao salvaje "El Barquero" al carbón con pilpil de ajo negro
Grilled confited cod with black garlic pilpil
Lomo de cierva con cacao
Deer loin with cocoa
Sorbete de limón con especias indias y café colombiano
Lemon Sorbet with Indian Spices and Colombian Coffee
€
Tarta Coulant de chocolate guayakil con helado de vainilla
Guayakil chocolate coulant cake with vanilla ice cream
*Bodega no incluida
* Drinks not included
Menú con Maridaje 80€
Menu with drinks 80€
Alergias e intolerancias
Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.
Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).
Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos